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那些开不下去的奶茶店到底长啥样？最近，餐饮行业大数据研究机构《餐宝典》发布了一份报告，报告对正在转让的奶茶店进行了研究，得出了一些结论。
2020年，饮品类门店就关了21.2万家，属于“倒闭大类”。
那些开不下去的奶茶店到底长啥样？
在目前公开转让的餐饮店中，奶茶店就占了21.7%；面包店占4.4%；咖啡店转让相对较少，只有1.6%。
那些开不下去的奶茶店到底长啥样？
从奶茶、咖啡与面包三个品类的门店寿命来看，咖啡店寿命＞面包店寿命＞茶饮店寿命；茶饮店寿命最短，平均寿命只有13.63个月，是咖啡店寿命的一半。
从面积来看，咖啡店＞面包店＞茶饮店，茶饮店的平均面积为38.2㎡；从转让费来看，咖啡店的转让费最高，这或许跟现在转让的咖啡店面积较大有一定关联。咖啡店整体转让数量较少，转让的门店中不乏一些成立时间比较久的老店。
那些开不下去的奶茶店到底长啥样？
在十大城市（北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、长沙、武汉、杭州以及南京等）的餐饮转让店中，茶饮店平均占比21.7%；其中，广州、深圳与成都三个城市的茶饮店属于“死亡”重灾区，茶饮转让店的比例在40%左右，远高于平均值；这三个城市奶茶店也是最多的，广州与深圳都超过了1万家。
那些开不下去的奶茶店到底长啥样？
近20%的茶饮转让店存活时间不足3个月；64.7%的茶饮转让店未能撑过1年；活不下去茶饮店的平均寿命为13.63个月。
那些开不下去的奶茶店到底长啥样？
活不下去茶饮店的平均面积为38.2㎡；月均租金1.4万元；临街商铺接近六成。
从各地转让的信息来看，知名连锁品牌的存活情况相对较好，非知名品牌或*品牌占据转让的大多数；在部分城市，也出现了一些连锁品牌的转让情况，这或许与当地市场已经饱和、门店布点过多有一定关联。
那么，在各地正在转让的奶茶品牌有哪些呢？在成都，圆真真、丸摩堂、兵之王以及我很芒等品牌的转让门店较多；在重庆，豆吉汤圆、我很芒转让较多；在深圳，我很芒、粼里以及益禾堂（假）的门店转让较多；在武汉，吾饮良品转让门店占其在武汉总数的10%，比例较高；在长沙，我很芒以及乌名见客等品牌转让信息较多；而在北京、南京以及杭州三个城市转让的茶饮类门店较少。需要注意的是，“我很芒”在全国许多城市都有比较多的门店正在转让，这些门店开业时间不足3个月。
