在气候极其不稳定的春季，我们应该注意饮食的安全卫生，防止流行性疾病的侵袭。春季饮食我们应注意以下方面：

1.“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温反复无常，人体免疫力极易下降，诱发一些春季常见疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。

2.“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，少吃水果并不是说不吃，而是适量得吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

3.“多奶少肉”。即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。

4.“多水少油”。季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

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