配送员需要对自己送餐区域的线路熟悉，这样才能以最快的速度将外卖送到客户的手上。配送员讲究的就是效率，尤其冬天气候寒冷，外卖凉的快，不熟悉路，送餐时间晚了很有可能就会被客户投诉，直接影响你的工资。对线路熟悉的话，合理安排线路，你还能顺路多接几个单，增加收入。

送餐讲究的速度，但很多时候影响你送餐速度的商家出餐的快慢。有些时候你接单了，可是商家出餐很慢，导致你无法准时送达。所以外卖员要熟记哪些餐厅出餐快，哪些餐厅出餐慢，这样你就可以根据所接的单子，作出恰当的安排。

俗话说：伸手不打笑脸人。有些时候会因为各种无法预料的因素导致外卖不能及时送达，此时你跟客户解释清楚，笑脸相迎，客户也就不会追究什么了。接单的过程中有些客户的收货地址写得不够详细，你要打电话耐心的跟和客户沟通，可能你手上还有很多单子要送，但毕竟是服务行业，你要服务好每一个客户，将外卖准确送到他们手中。

如果你是一个刚入行的送餐员，可能对很多路况不是很熟悉，这时你就可以借助一些地图app,以保证能很快的将外卖送到客户手上。而且送外卖的时候，基本上是下班高峰期，很多地方会堵车，你借助这些工具，开导航，你就可以选择到合适的路线。在工作中不断总结经验，也可以向老师傅请教。

一般外卖员都是骑电动车送外卖的，那最好备好两组电瓶，及时充电，避免配送中突然瓶电没电，导致一系列问题。所以每天送外卖前，要检查自己的送餐工具，是否备好的电瓶。

抢单尽量抢离其他订单近的订单，合理的抢单会事半功倍。不要抢那么急，先看看目标的距离，太远就给其他配送员，尽量抢较集中的订单，因为太远会影响配送效率。如果盲目抢单，每个订单都分散得很远，这将很容易导致最后1、2单超时。最后造成订单没接多少，人累，还要被罚款，十分不值。