在某个阶段，去往某个陌生的国度，面对着不一样的风土人情。后来，逐渐融入这个新的文化圈，逐渐的在自己的身上打上了只属于那个国度的烙印。

回国后，因为这个烙印的存在会让我们想念曾经在那里发生的一切，尤其是在那里品尝到的美食。

董栋与范迎辉这两位就带着新加坡的烙印回到了国内。为了让国人能够品尝到正宗的新加坡料理，以及能够分享给他人他们在新加坡的记忆味道，于是一起开了一家新加坡料理店——门阅南洋料理。

（大厨tony在选购食材）

从外透过大大的落地窗就能清楚的看到店内人们喜悦的用餐心情。这样美好的面容，看多少次都不会厌倦。

（咖喱叶）

“蔬菜来自当日的新鲜蔬菜，其他原料比如说橄榄油、调味品都是从原产地进口，能保证料理的新鲜度和口感，并且每道菜品超大的分量会让你吃到很爽！”

（Tony‘s show time）

为了迎合中国人的饮食习惯，厨师团队也融入了本土的材料、调味以及烹调方法。